نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور نحوه استفاده از ظرفيت‌هاي بالقوه و زواياي زيباي فقه شيعه در استفاده منافع حلال از حيوانات حرام‌گوشت را تشريح كرد.

علي‌محمد سلطاني افزود: با توجه به اين كه در عرصه‌هاي زندگي از نعمت فقه جواهري كه آنهم برگرفته از فقه نبوي (ص) و فقه علوي (ع) است، برخورداريم، لذا فقهاي بزرگ با ارائه طريق در مسائل پيچيده و مبتلا به جامعه به كمك حل زواياي مشكلات مي‌شتابند.
وي افزود: با توجه به اينكه حيوانات نقش مؤثري در پيشرفت زندگي مادي و معنوي ما دارند و سلامت انسان به حيوان وابسته است، با تلاش فقها عرصه‌هاي جديدي از خدمت‌رساني حيوانات براي جامعه اسلامي گشوده شده، استفاده حلال از منافع حيوانات حرام‌گوشت از جمله آن است.
سلطاني يادآور شد: برخي تصوير مي‌كنند كه فقه فقط مجموعه از دستورهاي اسلامي در مورد طهارت، نجاست و مسائل عبادي است، در حالي كه در زندگي روزمره انسان هم نقش دارد و زيبايي فقه در حوزه مسائل حيوانات بسيار عالي و زيباست.
نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور افزود: اين نمايندگي از طريق نماينده ولي فقيه در وزارت جهاد كشاورزي با توجه به وظيفه حاكميتي سازمان دامپزشكي در تأمين غذايي منشا حيواني، اين دفتر ناظر امين حلال و حرام از سوي دولت شناخته شده است. خود دولت هم از طريق قانون اساسي متولي اين كار است.
سلطاني افزود: در منافع حلال از حيوانات حرام گوشت و منافع اجزاي حرام از حيوان حلال گوشت مانند دنبلان كه خوردن آن حرام است، اما منافع‌ ديگري مي‌تواند داشته باشد، همچنين ماهيان حرام گوشت مانند مارماهي، خرچنگ و ديگر اقسام كه حرمت آنها در فقه آمده است، ولي مي‌توان منافع حلال از آنها به دست آورد، فقه به كمك آمده و مشكل را حل كرده است.
وي گفت: چون سودي حاصل از فرآوري و مصارف صنعتي و دارويي برخي حيوانات حرام گوشت براي جامعه متصور است و امروزه در دنيا مورد داد و ستد قرار مي‌گيرد، با توجه به وجود و تقاضاي جامعه براي كسب و كار در رشته‌هاي فقه به كمك حل اين مسائل آمده و راه را باز كرده است.

* پرورش كروكوديل و كوسه‌‌ماهي

سلطاني گفت: در همين راستا از يك سال پيش مجوز شرعي پرورش كروكوديل صادر شد، دنبال مجوز شرعي پروش كوسه‌ماهيان و ديگر آبزيان غير حلال هم هستيم.
وي گفت: در مورد برخي حيوانات حرام‌گوشت كه مي‌توان از پوست آن در موارد صنعتي استفاده كرد با استفاده از گوشت آنها در موارد صنعتي غير خوراكي مانند صنعت‌دارو و غيره مي‌توان استفاده كرد.
نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي گفت: در صورتي كه گمرك كشور يا ساير شركتهاي سرمايه‌گذاري براي كسب منافع حلال از حيوانات حرام گوشت استعلام كنند، ما موظف هستيم براساس ضوابط شرعي، پاسخ مناسب در جهت مصونيت بخش جامعه نه ايجاد محدوديت ارائه نماييم.

*ژلاتين از پوست خوك حرام است

نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي در مورد ژلاتين كه از ماده اوسئين گرفته مي‌شود و قسمتي از آنان استخوان گاو و بخشي هم پوست خوك است كه مجوز ورود چنين ژلاتيني داده نمي‌شود، بلكه ژلاتينهايي كه از استخوان گاو آنهم با تزكيه شرعي مجوز ورود داده مي‌شود.

*فرآورده‌ روده‌اي از محل ذبح شرعي

سلطاني با اشاره به درآمدزايي تجارت روده و فرآورده‌هاي آن مانند نخ بخيه گفت:‌محصولاتي كه از روده حيوان ذبح شرعي شده و حلال گوشت به دست آمده مجوز داده مي‌شود وگرنه روده حيوان از كشورهاي كفر بدون ذبح شرعي اجازه ورود پيدا نمي‌كند.

*پرورش خوك در بلاد اسلامي ممنوع

نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور گفت: با توجه به اينكه خوك حيواني حرام‌ ذاتي است، هرگز مجوز پرورش آن در سرزمين اسلامي داده نمي‌شود، اما در مورد تأمين گوشت از خوك وحشي (گراز) براي اقليت‌هاي مذهبي، بانظارت سازمان حفاظت محيط زيست و مجوز نماينده ولي فقيه به صورت محدود انجام مي‌شود.
وي گفت: ژلاتين مصرف خوراكي دارد و از ژلاتين كپسول خوراكي، آدامس و خميردندان درست مي‌شود كه ماده اوسئين آن حتماً از حيوان حلال گوشت باشد و ذبح شرعي شده باشد.

*طرح قانونمند شدن ذبح شرعي

سلطاني گفت: اين طرح توسط 37 نماينده مجلس شوراي اسلامي تهيه شده است و معتقديم اگر مقررات شرعي در قالب آيين‌نامه‌هاي حقوقي به وسيله قوه مقننه تدوين و تصويب شود، سازمان دامپزشكي مي‌تواند نظارت بر ذبح شرعي را قويتر انجام دهد.
نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور گفت: با تصويب قانون نظارت بر ذبح شرعي، رديف اعتباري براي هزينه‌هاي اعمال نظارت در نظر گرفته مي‌شود، زيرا نظارت بر 670 كشتارگاه سنتي، نيمه صنعتي و صنعتي كشور نياز به اعتبار و هزينه دارد.
سلطاني گفت: تاكنون براي امر نظارت بر ذبح شرعي هيچ رديف مشخص بودجه‌اي نبود كه دولت در قبال آن پاسخگو باشد، اما با تصويب اين قانون مي‌توان براي تأمين نيروي انساني و نظارت پايدار در كشتارگاه برنامه‌ريزي كرد.

* كشتن گاو با پُتك

سلطاني گفت: اين جاي تأسف است كه در برخي كشتارگاههاي سنتي به دليل نبود نظارت شرعي، به جاي تهيه دستگاه شوك بر گاو، با پُتك بر سر آن مي‌كوبند تا بيهوش شود كه متأسفانه گاهي بر اثر بي‌احتياطي حيوان قبل از ذبح شرعي تلف مي‌شود و گوشت آن وارد بازار مي‌شود.

*سوق مسلمين منافاتي با نظارت ندارد

سلطاني با اشاره به قاعده فقهي سوق مسلمين و يد مسلم كه حجت است، گفت: اين قاعده منافاتي با نظارت قانوني بر ذبح شرعي ندارد، زمان حضرت نبي‌اكرم (ص) هم حضرت علي (ع) مأمور نظارت شرعي بر بازار مسلمانان بودند.
نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشكي كشور گفت: عده‌اي متأسفانه در بخش دام و كشتارگاه به دليل نبود نظارت مستمر از قاعده سوق مسلمين سواستفاده مي‌كنند، به همين دليل دادستان كل كشور طي نامه‌اي در 28 شهريور 86 حمايت خود را از طرح نظارت بر ذبح شرعي در سازمان دامپزشكي اعلام كرده است.
سلطاني گفت: وزارت جهاد كشاورزي و سازمان دامپزشكي به محض اطلاع از ارائه طرح قانونمند شدن نظارت بر ذبح شرعي با تشكيل كار گروههاي فشرده، با مركز پژوهشهاي مجلس تشكيل داد و با كميسيون كشاورزي مجلس همكاري داشته است.